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送餐商业模式
外卖不仅在增长，还在飞速发展。全球在线外卖市场 预计将达到173多亿美元 到2025年底，这一数字将达到惊人的XNUMX%。这背后的原因是什么？人们希望食物更快、更智能，并且更符合他们的口味。
外卖如今占据了所有餐厅客流量的75%。速度比以往任何时候都更加重要，95%的人表示这是首要考虑因素。Z世代和千禧一代正在推动这一变化，其中60%的人比去年更频繁地订购外卖。
科技在这里发挥着巨大的作用。Wingstop 的人工智能智能厨房现在可以将烹饪时间缩短一半，即使在繁忙时段也是如此。Uber Eats 推出了“省钱滑块”，用户只需调整配送偏好即可省钱。
在印度，Swiggy 的收入增长了 35%，超过 15,000 亿卢比——这清楚地表明需求仍在升温。
本博客深入探讨了推动这个快节奏行业发展的食品配送业务模式，以及如果您计划建立自己的食品配送平台，您需要了解的内容。
TL博士
TL博士
预计全球食品配送市场规模将从 215 年的 2024 亿美元增长到 512 年的 2032 亿美元，这主要得益于便利性、速度和人工智能驱动的个性化。
主要商业模式包括：
仅订单模型
订单和交付模型
完全集成模型
云餐厅模式
餐食配送模式
食品配送应用程序通过多种渠道赚钱，例如配送费、餐厅佣金、峰时定价、广告和订阅。
塑造未来的技术趋势包括人工智能厨房、实时跟踪、预测推荐和动态定价。
像平台一样 Appscrip 提供预建、可定制的食品配送解决方案 让初创公司能够更快地启动并包含所有核心功能。
最佳食品配送商业模式
仅订购型号
该模式被Delivery Hero、JustEat等众多外卖服务所效仿，作为独立餐厅点餐的纯粹工具。 这种在线食品配送业务模式的关键销售点是通过集成的网络和移动渠道吸引新客户。
食品订购流程
在此模型下，订餐流程是这样工作的：
客户首先在网站/移动应用程序上下订单。
然后，餐厅将通过应用程序或仪表板收集您的订单。
餐厅将通过电子邮件或自动电话提醒已收到订单。
交货过程
交付过程有两种不同的可能情况。
由餐厅雇用的送货员负责。
由公司雇用的送货员负责。
限制
采用这种模式的初创企业在其根据要求提供的服务中的价格和菜肴方面受到限制。 他们主要与汉堡、披萨、中餐等相对低调的外卖食品的消费者相关。食品初创公司无法通过这种模式控制和/或优化外卖服务的质量和速度。
这种模式的好处
在线食品配送公司将不必担心烹饪或运输这种模式。 此类初创企业往往对送餐服务收取 10% 至 15% 的费用。 而且，作为一家纯粹的软件公司，他们具有巨大的规模可能性和显着的增长。
订单和交付模型
订单和配送平台负责餐厅、食品店和送货上门服务的物流。 与这些平台的合作对任何餐馆来说都是有利的，因为他们不必寻找快递员并支付费用或维护车辆。
订单和送货服务可以将每个订单的成本降低 20% 至 30%，并且可以向客户收取固定的送货费。 UberEats 走得更远：该公司提出让餐厅出现在搜索结果的顶部，收取营销费用。
主要挑战：安排高效的交付系统
交货时间对客户来说最重要。 交付速度是 60% 的客户满意度的关键因素。 此外，食物必须保持在恒定的温度下才能保持新鲜和美味。
对于午餐订单来说，时间因素尤其重要，因为上班族的午休时间通常有限。 30 分钟内送达就算是优质服务。 一小时或更长时间的等待时间可能会让客户感到不安并增加客户流失率。
常见的配送类型包括牛奶配送和点对点配送。 每种类型都有自己的优点和缺点。
牛奶运行交付
通过牛奶配送，食品配送公司拥有定期配送的快递员基地。 该公司为每个快递员绘制了一条固定路线，一次性到达所有送货点。
优势： 送奶模式帮助外卖平台降低运营成本。
弱点： 每当有人请求不同的交货时间或想要更改订单时，送奶模式就不起作用。
点对点交付
通过点对点配送，食品配送服务使用备用承运商网络，并将特定订单分配给距离餐馆最近的承运商。 该承运人从取货地点提取食物并将其运送到投放点。
优势： 通过点对点配送，企业可以为客户提供灵活高效的配送服务。
弱点： 维持一个由积极进取的快递员组成的稳固的递送网络需要大量的努力和投资。 例如，DoorDash 为每个招募的运营商支付超过 200 美元，而运营商通常只在该公司工作三到六个月。 为了维持一支由 25,000 名运营商组成的团队，DoorDash 每隔几个月就要花费约 5,000,000 美元。
完全集成模型
也称为全栈模型，其中一个服务提供商负责整个食物链。
从准备到送餐，这种在线食品配送业务模式是独一无二的，需要高额资本投资。
要准备食物，您还可以采取两种不同的路线：
建立自己的厨房并雇用全体员工。
租用云厨房或幽灵厨房。 他们将准备食物，并在您的旗帜下交付给顾客。
但是，食品准备设施不开放堂食。
他们只负责准备食物并交给配送部门。
在这种食品配送业务模式中，您将负责维持质量标准。
不仅在交付方面，而且在食物的准备方面也是如此。
优点
缺点
由于它将食品配送与其他方面相结合，使得该模式成为投资者的首选途径。
最终用户通常会附上餐厅名称，并倾向于从他们最喜欢的餐厅订购。
您将完全控制订单的整个供应链。
这种商业模式的启动成本较高，因为它超出了食品配送方面。
没有堂食意味着餐厅的开办成本会少很多。
管理整个运营网络非常复杂。
任何一个方面的低效率都可能导致低质量的服务。
需要克服的主要挑战
成本是该行业面临的最大挑战之一。
虽然送餐和其他费用可能与其他费用相同，但食物准备是该模型的一个附加方面。
即使您可以通过资金或自力更生来弥补成本方面的问题，在没有品牌餐厅名称的情况下获取客户也不容易。
人们可能偶尔想改变他们的饮食习惯。 尽管如此，基本前提是尝试新食谱，而不是新餐馆。
最后，在这种商业模式中，送餐成本也较高。
Maple的工作模式陷入了快递成本高、外卖利润低的瓶颈。
他们开始每顿饭都赔钱。 很快，累计损失攀升至9万美元。
如何克服它们？
那么，获得所需的资金取决于您的初始投资和获得资金的能力。
投资者的情绪取决于你的初创公司的潜力，并有出色的宣传支持。
在线食品配送业务模式所有三个部分的融合引起了投资者的兴趣。
Dahmakan 正在马来西亚开展类似的食品配送模式。 就在最近，它获得了 18 万美元的 B 轮融资。
为了获得客户：
提供高质量标准的食品。
运行有效 公关活动.
提供折扣和促销优惠。
使用社交媒体渠道对您有利。
如何产生现金
由于服务和交付的整个管理都在您的控制之下，因此从此模型中创收很容易。
更重要的是，基于综合模式的外卖为更高的利润铺平了道路。
货币化
描述
服务费
除了通过送餐赚取利润外，您还可以在此商业模式中收取额外的服务费。
该费用可以是优先交付的形式，甚至是订阅免费交付的形式。
产生利润
这种食品配送业务模式的扩展潜力是巨大的。
如果您能够高效地推销您的服务并利用技术为您带来好处，那么就有可能建立一个庞大的业务。
特别套餐
由于您将负责整个运营网络，因此更容易利用高收入机会。
您可以接受特殊订单或选择餐包送餐模式。
您可以考虑从公司和其他企业接受大量订单。
云餐厅模式
您想在家开始您的送餐业务吗？ 那么云餐厅模式就是最高效的选择。
在这种送餐业务模式中，您不需要餐厅。 当顾客下订单时，订单会被送到中央厨房。 中央厨房准备订单，配送人员配送。
近年来，选择这种商业模式的人获得了大量资金。
如果我们将这种商业模式与前两种商业模式进行比较，这种商业模式需要的投资更少。
主要优势是您可以完全控制业务活动。 因此，您可以根据需要使用资源。
当您在没有任何实体存在的情况下经营业务时，您需要一个无缝的应用程序。
要获得完美的应用程序，请寻找具有行业经验的食品配送应用程序开发公司。
为了获得竞争优势，您可以定制核心服务。 这怎么可能？ 由于投资较少，您将能够做到。
另外，您没有投资房地产。 因此，您可以完全自由地经营您的业务。
餐食配送模式
这可能是一个开箱即用的食品配送商业计划，但它是有利可图的。 您只需为客户提供优质原料即可。
您可以提供多种素食和非素食餐点选择。 顾客每周可以选择他们想要的食谱数量。
您将根据客户选择的计划提供食谱和原料。
从鸟瞰角度来看，所有这些听起来都很容易。 实施情况又如何呢？ 首先，您需要一支能够创造独特食谱的厨师团队。
其次，当然是派送餐包的送货团队。 第三，提供优质原料的供应商。
您是否忘记了整个食谱中的主要成分？ 是的，你的客户。 您的客户将是喜欢在家烹饪各种菜肴的人。
套餐外卖业务模式确实能带来高额收入。我们可以肯定地说，因为顾客会订阅你的服务。订阅可以是按月或按周，但绝对不是一次性订单。
话虽如此，你 正在考虑推出自己的送餐应用程序吗？ 您来对地方了。
Appscrip 提供功能丰富的预建平台，涵盖客户下单、配送追踪、餐厅管理以及强大的管理面板等所有内容，助您快速上手。它速度快、可扩展，并且从第一天起就能应对业务增长。
这就是它起作用的原因：
以可靠技术为基础、随时可用的 Postmates 式解决方案
支持多种收入来源，如配送费、广告和订阅
实时追踪订单和司机
跨客户、配送和餐厅应用程序的无缝用户体验
具有分析和管理工具的可扩展后端
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